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                河南省食用菌产业服务团赴范县开展技术服务
                作者:pygengch    科技动态来源:范县工信科技局农业科技股    点击数:7698    更新时间:2019-11-21    【打印】【关闭

                2019年11月13日-16日,河南省食用菌产业服务团河南科技大学杜爱玲教授、侯军副教授前往范县城关镇金村、西张青营、付亭、西里庄平菇基地,颜村铺乡孙庄、何庄、颜村铺村食用菌基地,高码头镇老范庄、牛楼基地,白衣阁乡郑王庄村双孢菇基地,陆集乡南杨庄草菇基地,龙王庄镇张楼食用菌基地进行技术培训指导。

                西张青营食用菌基地,平菇菌袋大多数正处于发菌期,服务团提醒菇农注意调节通风口的大小,兼顾保温,通风两者关系,遇到大风天,封口适当缩小,晚上要留有一两指的缝隙。要注意每天定期检查菌袋叠放之间的温度,特殊时间节点如晚上六七点,早上六七点,中午一两点的时候必须检查。对于采用卷起遮阴苫布让阳光增温的措施,要注意在阳光照射菇棚内设置遮阳网,或者把遮阴网搭载阳光直射的菌袋上,避免阳光直接照在平菇菌袋上,致使菌袋内表面产生水珠,局部升温,造成高温高湿的小环境,形成污染。

                金村基地部分菌袋正在出菇。建议管理方法第一,目前口过小营养不足,容易造成菇蕾,菇片少,可进行人为划口出菇,一元硬币大小的横口,并挑起上部的形成覆瓦形,这种出菇口,既有利于形成原基,也能避免避免雾状水珠进入袋内,也容易形成较大菇形。减少出现死菇和黄菇。

                付亭基地第1批菌袋成功率较高,达到98%以上,为后续高产稳产,奠定了基础,服务团建议采用提供给金村的出菇管理措施,人为划口,大小可控,菇蕾大小可控,优化完善菌袋两端上的透气孔出菇方式,避免原基有的小,有点大,造成菇蕾大小不一,不规整。

                菇棚雾状喷水,讲究一天多次,少量多次,勤喷,避免灌大水,形成地面水出现水坑,如果喷水间隔时间过长,造成平菇子实体吸收水分过大,随着温度降低,小的子实体,容易形成死菇黄菇。地面的大量积水,也给采带来了不便,同时也增加了病害传播的几率。

                    从公司统一运送基地装好菌袋,要及时散堆摆放,及时刺孔增氧,注意调节温度,灵活通风,定期检查料温,保证菌袋抗杂防烧菌。

                    颜村铺村基地,引进的小黑菌种相对于普通平菇菌种长势弱,长势慢,服务团解剖了菌袋检查,见到杂菌污染,培养料气味正常,含水量稍偏干,建议继续保持通风透气,避免高温,让其继续生长。

                    何庄基地,绝大多数菇棚已经进入采菇销售阶段,目前平菇价格行情基本稳定。部分菇农后期装采用前期栽培留下的菌种,由于老化,部分有污染,造成了部分二批栽培菌袋杂菌污染率较高的情况。再次提醒广大农,每一批菌种使用都要注意菌龄,不要贪便宜,图方便使用老化菌种。菌种菌龄以长满菌袋5-10天为佳,尤其以棉籽壳菌种为佳,菌丝生活力旺盛,萌发能力强,恢复速度快。对于已经污染的平菇菌袋要及时的处理,污染的,挑出来单独摆放,污染大部分的或者全部的,及时清理到远处深埋,避免对附近棚,即整

                孙庄基地巴西蘑菇出菇逐渐接近尾声,后期出菇间隔适当拉大,让菌丝恢复恢复,养养菌再进行出菇管理。本基地孙章华秘书长管理的草菇菇棚,管理措施到位措施,尤其是周围环境保持的相对规范,出菇效果比较好;建荣老师管理的的12大球盖菇菌丝发菌良好,已经进入覆土期,为双节左右出菇奠定了基础。本基地作为服务团的示范基地,不仅技术细致,规范到位,在市场引领方面尤为突出,生产销售始终走在市场的前面。

                老范庄基地,场地外围废料已经清理。针对几个草菇基地,服务团把前期总结分析的鬼伞污染及产量下降与各个基地进行了细心沟通,再次强调草菇栽培的几个关键要点:第一,保持好菇棚干净环境,及时清理远离废料,尤其是不要让杂菌活着出棚,采用加温消毒的方式杀死菇棚内出菇后期产生的杂菌,避免各个菇棚相互传播,形成我为人人,人人为我的生产氛围。第二,重点防范空气传播鬼伞孢子,培养料发酵后,不再开门通风降温,采用风机降温,风机加装多层过滤棉及孢子过滤膜。第三,菌种严格用消毒液表面消毒后在菇棚内打开菌种使用。第四,各个基地廊道进行封闭,加装缓冲间,消毒池,日常工作人员出入必须经过缓冲间,换衣净手,过消毒池。第五,菇棚上下料菇棚口与廊道操作区实行分区管理,避免相互污染,净化管理区实行全净化隔离管理。提高生产区的干净无杂菌的环境质量。

                南杨庄基地服务团提出改进的注意点:第一,培养料要混拌均匀,这样有利于均匀发酵,均匀消毒,均匀出,第二,培养料上水,以上够上匀为止,不能过量造成营养液满地流,造成营养损失,影响产量。第三,可适当加入20-30%的发酵牛粪并混拌均匀,提高产量。

                张楼基地目前已经进入双孢菇的生产期,基地采用的是一料双菇模式,培养料先栽培草菇,然后重新生产双孢菇。目前厂区工作廊道,相对整洁规范,服务团提出了以下几个提升建议,第一,设置观察窗,方便各级领导指导工作。避免与生产形成冲突。第二。分割工作廊道,形成日常管理廊道上下料单独廊道,在日常管理净化廊道两端要设置隔离缓冲间。第三,完善规章制度,形成规范化管理,规范化操作,基地打造成为规范化,正规化的企业。

                目前,服务团的技术服务完全与菇农生产融为一体,把菇农的事当自己的事,为他们的收货而欣慰,为他们的失误而忧心,不忘初心,不敢懈怠,提质增效,永远前行。

                 

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